GERENTE DE SALÃO: Grupo Drumattos
Requisitos
Experiência em gestão de atendimento e recepção;
Vivência em realizar o acompanhamento da equipe de garçom, nos processos de atendimento, organizando, planejando e inspecionando os seus serviços;
Experiência em realizar a gestão e desenvolvimento da equipe de atendimento, conduzir reuniões com a equipe na troca de turno, acompanhar o atendimento aos clientes, controlar e analisar ferramentas gerenciais, elaborar estratégia de resultados, montar escalas, responder por toda a rotina de operação do restaurante, supervisionar, coordenar e controlar as atividades dos atendentes, garçons e recepcionistas, controlar os custos, estoques de alimentos e suprimentos, inspecionar a limpeza, controlar orçamentos, coordenar equipe de funcionários e desenvolver estratégias para conquistar mais clientes, atendendo os clientes organizando pesquisas de satisfação, aplicando métodos de melhoria no atendimento e recepção.
Grupo Drumattos é uma holding responsável pelas redes de franquias Camarão & Cia e pelos restaurantes Camarada Camarão.
A Drumattos nasceu em 2014 com o objetivo de convergir todos os negócios da empresa, unindo a gerência da frente voltada para a alimentação e a do varejo de restaurantes, atividades diferentes e que precisam ser acompanhadas de perto.
O Grupo adota três tipos de modelos para abertura de novas lojas: franquias, parceiras e próprias.
Atualmente, são 52 lojas do Camarão & Cia, em mais de 13 estados brasileiros. Dessas, 07 são próprias.
No Camarada Camarão, o modelo de franquia não é utilizado. Atualmente são 19 restaurantes:
Shopping Recife (PE); Rio Design Barra (RJ); New York City Center (RJ); Shopping RioMar Recife (PE); RioMar Aracaju (SE); RioMar Papicu (CE); Salvador Shopping (BA); Mag Shopping (JP); Parque Dom Pedro Shopping (SP); Shopping Cidade São Paulo(SP); Shopping Rio Sul (RJ); Grand Plaza (SP); ID Shopping (DF); Shopping Jacarepaguá (RJ); São Caetano (SP); Belém (PA); Nova América (RJ).
